Vignoble de Gigondas

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Le Vignoble de Gigondas, situé dans le département de Vaucluse, fait parti des côtes-du-rhône méridionales. L'appellation est réservée uniquement aux vins rouges et rosés produit sur le territoire de cette commune.

Sommaire

[modifier] Vignoble

[modifier] Présentation

Dans cet ancien fief des Princes d'Orange, le village s'accroche au flanc des Dentelles de Montmirail et son vignoble a colonisé les meilleurs terroirs de ce massif.

[modifier] Géologie

[modifier] Quartiers et lieux-dits

C'est en 1376 qu'apparaît le premier nom d'un vignoble sur le terroir gigondassien. Il s'agit des « Bosquets »[1]. Au XVe siècle, les actes notariés livrent les noms des lieux-dits ou quartiers suivants : Garrigues, Teyssonnières, Chanteduc, Ventolon, Pallières, Trignon, Beaumettes et la Coste de Saint Cosme.

[modifier] Types de vins, gastronomie et températures de service

Ce terroir produit un rouge flamboyant, majestueux et sauvage qui possède une grande aptitude au vieillissement. Il est conseillé sur du gibier et de la venaison et il s'accorde parfaitement avec des civets de lièvre ou de sanglier.

Son rosé qui ne manque pas de corps, d'esprit et de bouquet est est un vin à boire à table avec les charcuterie et les fromages. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique.

[modifier] Notes et références

  1. ↑ Cf. R. Bailly, op. cité.

[modifier] Bibliographie

  • P. Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation côtes-du-rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
  • Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
  • Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
  • Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
  • Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des côtes-du-rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
  • Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990. .
  • Jean-Pierre Saltarelli, Les côtes-du-rhône méridionales, Vins magazine, n° 32, 1999.


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