Discuter:Sirop d'érable

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Sommaire 1 Composés ? 2 Nombreux vandalismes 3 référence 4 Contradiction

[modifier] Composés ?

Que contient le du sirot d'érable ?

Des polyools ? comme le xylitol ou le sorbitol ?--~

[modifier] Nombreux vandalismes

Cette page, vandalisée de nombreuses fois par des IP (venant du Canada), devrait être semi-protégée. Àmha. Daniel D {⁴} 24 mars 2007 à 01:49 (CET)

Franchement, à ce rythme, c'est pas critique. Esprit Fugace causer 24 mars 2007 à 10:32 (CET)

Oui, mais c'est gavant tout de même. Daniel D {⁴} 25 mars 2007 à 12:17 (CEST)

[modifier] référence

De nombreux points mériteraient d'être référencés dans cette page.

[modifier] Contradiction

Il y a une contradiction dans l'article entre l'introduction et un paragraphe de développement

"Le sirop d'érable est un sirop produit à partir de l'eau d'érable ou de la sève d'érable du début du printemps qu'on a concentrée par ébullition. "

et

"Attention ! L'eau d'érable n'est pas la sève. Celle-ci, nettement plus chargée en minéraux et molécules organiques complexes, ne remonte par les racines que lorsque le métabolisme de l'arbre est relancé. L'arrivée de la sève et de son goût amer marque la fin de la récolte d'eau d'érable. Donc, on ne récolte pas la sève mais l'eau d'érable."

Qui croire?