Rose d'Inde
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| Tagetes erecta | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
| Genre | Tagetes | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Tagetes erectaa L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Asterales | ||||||||
| Famille | Asteraceae | ||||||||
Rose d'Inde |
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La rose d'Inde est une espèce de plante du genre Tagetes (famille des Astéracées.), originaire du Mexique et d'Amérique centrale.
Cette plante de 50 à 100 cm de haut se rencontre à l'état spontané dans les États mexicains de San Luis Potosí, Chiapas, Mexico, Puebla, Sinaloa, Tlaxcala et Veracruz.
Sa fleur de couleur jaune ou orange, le cempasúchil, est aussi appelée Flor de Muertos (« la fleur des morts ») au Mexique, car elle y est utilisée depuis l'époque précolombienne pour la célébration du Jour des morts. Le terme cempasúchil (qui peut revêtir différentes orthographes comme cempaxochitl ou zempaxuchitl) vient du nahuatl cempōhualxōchitl, qui se traduit littéralement par « vingt fleurs ».[1]
Les civilisations précolombiennes ont trouvé de nombreuses applications médicinales à cette plante qui est censée soigner, entre autres, les douleurs abdominales, les parasites, la diarrhée, le mal au foie, le vomissement, l'indigestion et le mal de dents.
De la rose d'inde est extrait un colorant alimentaire, la zéaxanthine (E161h), un pigment de la famille des xanthophylles utilisé pour colorer les aliments [2].
[modifier] Notes et références
- ↑ Dictionnaire de la langue nahuatl et mexicaine en ligne, inspiré de l'ouvrage éponyme de Rémi Siméon.
- ↑ Codex Alimentarius (1989). Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires. CAC/GL 36-1989, p1-35
