Poulet DG
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Le poulet DG est un plat camerounais à base de poulet. Son nom de DG viendrait de «Directeur Général» et signifierait que c'est un plat pour les "Grands".
Il s'agit d'un ragoût de poulet servi avec un cocktail de légumes camerounais.
[modifier] Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 1 poulet
- 4 plantains murs
- 3 poivrons
- 3 ou 4 tomates fraîches
- 3 carottes
- haricots verts
- 3-5 cubes Honig ou Maggi
- huile raffinée
- 1 gousse d'ail
- gingembre, persil, céleri
- sel, poivre, piment
[modifier] Préparation
- Couper le poulet en petit morceaux et assaisonner. Le faire frire.
- Éplucher et découper les plantains. Les faire frire.
- Dans une casserole, mettre le poulet, légumes découpés en morceaux, un peu d'eau et les condiments, l'ail et le gingembre écrasés.
- Laisser mijoter.
- Ajouter les plantains frits.
- Laisser mijoter encore un peu et ajoutant un trait d'huile.
