Discuter:Pomme de terre
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Pomme de terre est apparu sur la page d'accueil de Wikipédia en tant qu'article mis en lumière le
19 et 21 janvier 2005. |
Déplacement de la discussion qui avait lieu sur le Bistro :
Vous semblez oublier que la pomme de terre était cultivée en France bien avant l'épisode Parmentier. Pour mémoire elle fut introduite en France vers 1540 et cultivée à Saint Alban d'Ay (il s'agissait là de la variété dite Truffole).
Pendant plus de deux siècles elle ne fut utilisée que comme plante fourragère.
En 1757, elle fut cultivée en Bretagne, alors en période de disette, dans la région de Rennes par Louis René de Caradeuc de La Chalotais.
15 ans après, de retour de captivité en Prusse, Antoine Augustin Parmentier mis son grain de sel dans l'Histoire de la pomme de terre, car il avait survécu à son emprisonnement grâce à ces précieux tubercules.
Amicalement.
Yannick
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- Juste fais le -> Pomme de terre Greudin
- une bonne ame pour integrer ca a l'article ? :) Ashar Voultoiz 21 fév 2004 à 01:48 (CET)
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- J'achète :o) --Pontauxchats Ier 21 fév 2004 à 02:02 (CET)
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Il semble y avoir un oubli, voire une contradiction dans le dernier paragraphe. Quel est le premier producteur européen ? La Pologne ou l'Allemagne ? Yann 24 jun 2004 à 17:41 (CEST)
- Dans l'Europe à 15, c'est l'Allemagne, dans l'Europe à 25 c'est la Pologne (mais c'est la dernière pour le rendement). Donc les deux version étaient bonnes, c'est l'Europe qui change ! J'ai rectifié, mais logiquement il faudrait attendre les chiffres 2004 car pour la récolte 2003 la Pologne n'était pas dans l'UE.Spedona 24 jun 2004 à 18:41 (CEST)
Sommaire |
[modifier] Pomme de terre
Je viens de lire votre article sur la pomme de terre : passionnant ! J'habite à côté de Villard-Reculas, un petit village de l'Oisans tout près de l'Alpe d'Huez. La Vitelotte se cultive toujours et des restaurateurs du village vont la remettre à leur carte dès cet été.
En ce qui concerne l'introduction de la pomme de terre, l'ouvrage de référence sur l'Oisans publié par le géographe André Allix en 1932 fait mention d'un acte notarié de 1723 où l'on parle d'une vingtaine de "truffes". D'ailleurs, en patois, la pomme de terre se dit aussi "trifle".
Jean François Durand info@eau-dolle.com
[modifier] Petite modif orthographique...
Dans la description de la pdt "Picasso", vous parliez "d'yaux rouges". J'ai modifié en "yeux rouges", ce qui me semble beaucoup plus logique. Si c'est moi qui interprète mal, veuillez m'en excuser, et annuler ma modification...
Sinon, très très bel article, très complet et intéressant. A quand un lien vers chaque variété de pdt, avec des photos et des infos plus détaillées ?
--Amodef 26 jun 2005 à 15:28 (CEST)
[modifier] Patates noires
Est-ce que quelqu'un peut expliquer pourquoi les patates deviennent noires tres vites une fois épluchées ?
- C'est dû à une oxydation enzymatique. C'est expliqué sur ce site : http://cyberzoide.developpez.com/pourquoi/index.php3?page=pomme
Bonjour
cette phrase me gène dans cette article de Wikipédia : "la pomme de terre gagne le reste de l'Europe, et les nombreuses disettes du XVIIIe siècle vont encourager sa consommation par l'homme, l'Allemagne figurant au rang des précurseurs." car je pense que de nombreux consommateurs de cette plante d'Amérique du SUD étaient déjà des Hommes sinon des Femmes depuis plusieurs millénaires...cf le même article !
Je propose de la corriger ainsi : "la pomme de terre gagne le reste de l'Europe, et les nombreuses disettes du XVIIIe siècle vont encourager sa consommation par les européens, l'Allemagne figurant au rang des précurseurs."
D.M.
- Je suis d'accord, modification faite.
- P.S. J'ai supprimé ton mail, pense aux méchants robots spammeurs qui explorent le web à la recherche de telles adresses. Si tu souhaites signer, il faut mieux que tu t'enregistes sur Wikipédia, c'est gratuit et anonyme, et parfait pour participer à l'encyclopédia.--Valérie 25 décembre 2005 à 19:03 (CET)
[modifier] La pomme de terre et la solanine?
Bonjour,
Suite à la question que j'ai posée sur l'oracle : Effet de la solanine? j'ai consulté l'article pomme de terre et l'article anglais en:solanine. J'ai noté la différence des symptômes mentionnés. N'étant ni médecin, ni pharmacien je ne connais pas la réponse. Dans un souci d'améliorer l'encyclopédie, j'ai positionné le modèle {{référence nécessaire}} à côté de cette information. J'ai apprécié la lecture de cet article et remercie ses contributeurs.--Walpole 8 mai 2007 à 16:12 (CEST)
[modifier] Demande de référence
Suite à l'indication "référence manquante" sur l'effet sur la rétine, j'apporte ma pierre à l'édifice :
La teneur en glycoalcaloïdes peut augmenter dans les pommes de terre exposées à une lumière vive pendant de longues périodes, ou à la suite de meurtrissures produites au moment de la récolte ou au cours de la manipulation après-récolte et de l'entreposage à des températures inférieures à 10 °C (Jadhav et Salunkhe, 1975). Les glycoalcaloïdes sont des inhibiteurs de cholinestérase et causent des accidents hémorragiques dans le tractus gastro-intestinal et dans la rétine (Ahmed, 1982). L'empoisonnement par la solanine rend très malade mais n'entraîne que rarement la mort (Jadhav et Salunkhe, 1975).
Ahmed, R. 1982. Survey of glycoalkaloid content in potato tuber growing in Pakistan and environmental factors causing their synthesis and physiological investigations on feeding high glycoalkaloids to experimental animals. 6th Ann. Res. Rep. Botany Dept., Univ. de Karachi, Pakistan.
Jadhav, SJ. & Salunkhe, D.K. 1975. Formation and control of chlorophyll and glycoalkaloids in tubers of Solanum taberosum L. and evaluation of glycoalkaloid toxicity. Adv. Food Res., (21): 307354.
