Mirabellier
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| Prunus domestica subsp. syriaca | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
| Genre | Prunus | ||||||||
| Espèce | Prunus domestica | ||||||||
| Sous-espèce | |||||||||
| Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf., 1959 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
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Le mirabellier (de l'italien "mira bella", "belle à voir") est une sous-espèce de prunier (Prunus domestica subsp. syriaca) dont le fruit est la mirabelle. Le mirabellier est un arbre fruitier indissociable de la Lorraine (80% de la production mondiale).
Sommaire |
[modifier] Description
L'arbre mesure de 4 à 10 mètres selon les variétés et donne des fleurs blanches. Il peut vivre jusqu'à 100 ans.
[modifier] Culture
L'arbre est très rustique mais la fructification craint les gelées tardives.
Il supporte tous types de sol mais préférera un sol argilo-calcaire bien drainé à bonne teneur en fer et manganèse. Il n'apprécie pas les régions trop chaudes (+ de 25°C) et a besoin d'une alternance quotidienne de périodes chaudes (diurne) et froides (nocturne), raisons pour laquelle il se développe très bien en Lorraine.
Le mirabellier est autofertile, c'est aussi un des rares arbres fruitiers qui peut être multiplié par semis en obtenant des fruits identiques sans greffe (l'arbre produit ses premiers fruits vers 6 ou 7 ans et une production considérable vers 10 ans). On peut aussi le multiplier par greffe en écusson à œil dormant fin juillet.
Chez les professionnels, la récolte est automatisée avec des "vibreurs" qui secouent l'arbre pour faire tomber tous les fruits en quelques secondes sur des tapis installés au sol au préalable.
[modifier] Taille
Tailler uniquement quand c'est nécessaire (bois mort, rameaux verticaux supérieurs ou partant vers le centre de l'arbre) juste après la fructification ou (si on ne peut pas faire autrement) à la fin de l'hiver (mi-mars).
[modifier] Phytosanitaire
Traiter préventivement à la bouillie bordelaise à la fin de l’automne ou au début du printemps. Le mirabellier est sensible au corynéum, à la tavelure, aux hoplocampes, à la carpocapse et à la rouille.
[modifier] Variétés
Il y a différentes sortes de mirabelles, dont celle de Nancy (prune jaune dorée de 3cm de diamètre), et celle de Metz (prune de plus petite taille, 2 cm de diamètre, jaune rougeatre à maturation).
[modifier] Citations
" Le mirabellier est à la Lorraine ce que l'olivier est à la Provence. " Jean-Marie Pelt.
[modifier] Liens externes
- Référence GRIN : espèce Prunus domestica subsp. syriaca (en)
