Millerandage

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Le millerandage est un défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins.

Les grappes arrivent à maturité en présentant des grains de taille très variable et de maturité différente, ce qui compromet la qualité globale de la récolte. Tous les stades existent, de l'avortement pur et simple de la fleur (coulure), jusqu'à la formation pratiquement normale de la graine (grain). Les formes intermédiaires sont des grains qui grossissent plus ou moins et chutent, pour certains. La grappe a un aspect caractéristique avec des grains clairsemés, de toutes dimensions et pour les plus gros, à tous stades de maturité.

Les raisins dits « millerands » ont des grains très petits, en grand nombre, et dépourvus de pépins. La vigne de Corinthe est un cépage où le millerandage est la règle. (Levadoux, Vigne, 1961, p.18).

[modifier] Origine

Le millerandage est souvent une conséquence de la coulure liée à de mauvaises conditions climatiques au moment de l'induction florale.

Il peut aussi être du à une insuffisance en bore.