Kaefferkopf
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Le Kaefferkopf est la plus vieille appellation d'Alsace (validée et délimitée par décision de justice en 1932) provenant du village haut-rhinois d' Ammerschwihr.
Il a une superficie de 67 ha où seuls les cépages Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot gris et Gewurztraminer profitent de cette appellation.
Le Kaefferkopf c'est aussi l'unique assemblage à base des différents cépages provenant de cette délimitation.
