Haloze
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Les Haloze (féminin pluriel en slovène) sont des collines qui s'étendent sur 31 km au bord de la Drave au sud de Ptuj en Slovénie. Leur partie occidentale est couverte d'une dense forêt de pins, alors que la partie orientale est depuis l'époque romaine consacrée à la culture de la vigne. C'est aujourd'hui, sur 1502 hectares, l'une des sept régions viticoles officielles du Podravje(en) (vallée de la Drave), lui-même situé en Basse-Styrie (Spodnja Štajerska).
Le sol est principalement composé de grès du milieu de l'ère Tertiaire, à partir de sable de dolomite. Les collines ont été formées par la forte érosion du grès non consolidé avant la dernière phase de remplissage de la Mer pannonienne. A l'ouest et au sud, les Haloze atteignent les contreforts des Alpes qui s'élèvent jusqu'à 1 000m. La raideur des pentes rend souvent nécessaire la culture en terrasse et le transport de la terre vers les étages supérieurs.
C'est au XV° siècle qu'on relève la première mention du nom de la région, sous la forme de Chalas et de Kalosen. Il viendrait du latin Colles ("Les collines") ou d'un ancien mot slave, Halonga, qui voudrait dire la même chose.
Les habitants des Haloze participent tous les ans dans la ville de Ptuj au carnaval des traditionnels Koranti (Kurenti), personnages costumés et masqués censés chasser l'hiver et faire revenir le printemps. Les Koranti du Haloze sont cornus alors que ceux de Ptuj portent des plumes.
[modifier] Les vins des Haloze
La plupart des vins des Haloze sont produits et mis en bouteille à Ptuj. Le raisin est généralement cultivé au sommet des collines, les vallons restant trop souvent à l'ombre, et on laisse l'herbe pousser entre les plants pour limiter l'érosion.
Ce sont les vins blancs qui dominent : le Laski Rizling(en) est le plus populaire. Il est généralement demi-sec ou mi-doux, mais les Haloze produisent aussi un Laski Rizling sec. Les autres vins blancs appréciés sont le Traminec(en), le Beli Pinot ("Pinot blanc")(en), le Sauvignon(en), et le Renski Rizling(en). Les Haloze sont aussi connues pour leur Rizvanec(en). Le seul vin rouge produit en quantité est le Modri Pinot ("Pinot bleu")(en).
Le Haložan est un vin sec, mélange de Laski Rizling, Sauvignon, Beli Pinot, et Sipon(en) qui vieillit bien. Un Haložan d'une moins bonne année doit mûrir trois ou quatre ans pour perdre son acidité. Les meilleures années récentes pour les vins du Podravje(en) ont été 1983, 1990, 1992, et 1993 ; la plus ancienne cuvée est de 1917.
