Cybermarché

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Un cybermarché est un supermarché en ligne, permettant de passer commande sur le web et de se faire livrer à domicile des produits de consommation courante.

Sommaire

[modifier] Caractéristiques : une logistique complexe

[modifier] Des flux de marchandises distincts à gérer

les cybermarchés doivent gérer trois flux logistiques distincts essentiellement à cause des températures de stockage différentes. En effet, lors de leur livraison aux particuliers les produits surgelés (froid négatif), frais (froid positif) et secs (non-alimentaires, liquides et épicerie) ne peuvent voyager dans le même compartiment sous peine d'être détériorés. Par exemple, un produit frais qui serait transporté à une température négative deviendrait un produit congelé et perdrait de fait toute valeur l'étiquetage de l'article n'étant plus en conformité avec le produit. Autre exemple, les produits frais ou surgelés ne peuvent pas être transportés à température ambiante au risque d'exposer les articles à une rupture de la chaîne du froid.

Les "ancêtres" des cybermarchés les vépécistes ou la livraison de produits surgelés à domicile se sont spécialisées sur l'un de ces flux. Des sociétés spécialisés livrent une liste de courses surgelés à domicile ex:Toupargel, Picard Surgelés. La vente par correspondance, un autre mode de vente datant de la première moitié du XXe siècle utilise historiquement les postes comme support logistique (sec).

[modifier] La livraison des courses : une tournée chaotique

L'optimisation du transport aux clients finaux dépend de leur densité dans la zone à livrer et de leur disponibilité dans un même créneau horaire. Contrairement à la distribution du courrier qui s'opère en l'absence de l'intéressé par l'intermédiaire d'une boîte aux lettres, les cybermarchés doivent prendre rendez-vous avec leurs clients à cause de la chaîne du froid. L'enjeu de cette optimisation étant économique (rentabilité) et écologique (bilan carbone).

[modifier] Le marché

[modifier] En France

Au début 2007, la réussite n'est pas encore au rendez-vous pour les épiciers du net. Les principaux handicaps sont les produits manquants ou endommagés lors de la livraison et le prix élevé des articles. Faire ses courses sur le web coûte en moyenne 13,4 % plus cher que dans les grandes surfaces[1].

[modifier] En Suisse

En Suisse le marché est dominé par Leshop.ch et Coop@home. Ces deux cybermarchés appartiennent au deux principales grandes surface de Suisse

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens externes

[modifier] Notes et références

  1. ↑ De l'épicerie au grand commerce, Points de vente, n°1000, 23/04/2007, p. 94

2- n°1988 et le n°2000-20001 de LSA magasine.