Cuisine britannique

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Religion et alimentation

La cuisine britannique est la cuisine typique du Royaume-Uni et de certains pays du Commonwealth. Elle est traditionnellement composée de l'ensemble des cuisines suivantes.

  • cuisine anglaise
  • cuisine écossaise
  • cuisine galloise
  • cuisine anglo-indienne

[modifier] Histoire

À l'époque victorienne plusieurs recettes sont écrites ou compilées par Isabella Beeton.

Depuis les années 1970, la cuisine britannique moderne a évolué en incorporant notamment des principes du Slow Food. Des cuisiniers connus par la télévision sont Fanny Cradock, Delia Smith, Gordon Ramsay, Nigella Lawson et Jamie Oliver.

[modifier] Voir aussi

  • Liste de plats britanniques
v · d · m
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