Colli Berici (vin)
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Le Colli Berici est un vin italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
[modifier] Aire de l'appellation
Les vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes Albettone, Alonte, Arcugnano, Barbarano Vicentino, Brendola, Castegnero, Grancona, Mossano, Nanto, Orgiano, San Germano dei Berici, Sovizzo, Villaga, Zovencedo ainsi que en partie les communes Asigliano Veneto, Campiglia dei Berici, Creazzo, Longare, Lonigo, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Sarego, Sossano et Vicenza. Les vignobles se situent sur les pentes des collines Colli Berici au sud de Vicenza.
Le vignoble est connu pour ses vins quasi - monocépage et surtout pour les vins blancs à partir du cépage Garganega.
Les cépages les plus importants sont :
- Garganega
- Merlot
- Tocai rosso
- Cabernet franc / Cabernet-sauvignon
- Pinot Bianco et Chardonnay
- Tocai friulano
- Sauvignon blanc
Sous l’appellation, les vins suivants sont autorisés :
- Colli Berici Cabernet
- Colli Berici Cabernet riserva
- Colli Berici Chardonnay
- Colli Berici Garganega
- Colli Berici Merlot
- Colli Berici Pinot bianco
- Colli Berici Sauvignon
- Colli Berici Tocai italico
- Colli Berici Tocai rosso
- Colli Berici spumante
