Buttage

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Le buttage, en agriculture et jardinage, est une opération culturale qui consiste à ramener la terre en forme de « butte » au pied des plantes. Le buttage peut avoir différents objectifs : il peut s'agir de renforcer l'émission de racines adventives pour favoriser la croissance, ou bien de recouvrir une partie des plantes pour les forcer à blanchir. C'est le cas notamment des légumes-tiges comme les asperges et les poireaux.

Le buttage est également utilisé dans les vignobles pour contrer les gelées noires d'hiver (à partir de - 9°C). Les ceps sont alors buttés à l'aide d'un tracteur et évite la destruction massive du cep. Si le buttage est facile et rapide avec un tracteur, il est plus difficile de retirer la terre accumulée. Les vignerons doivent alors retirer la terre délicatement à la main pour éviter la moisissure du cep provoquée par l'humidité de la terre.

[modifier] Comment buter

Le buttage peut se faire à l'aide d'outils manuels (houe) ou bien mécaniquement à l'aide de charrues spécialisées, nommée butteuse.

Les butteuses peuvent être à disque ou à rotor. Dans ce cas, elles sont alors entrainées par la prise de force du tracteur. Il existe également des versions à installer sur une motobineuse.