Bsissa
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La bsissa est un plat tunisien servi surtout au petit déjeuner.
Préparé à base de farine de blé ou d'orge épicée à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis et au fenouil, ce plat peut être liquide (mélangé avec l'eau ou du lait) ou solide (mélangé avec de l'huile d'olive).
Il est riche en calories et peut servir dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et du cancer[réf. nécessaire]. Il est également conseillé aux femmes enceintes.
