Amanite vireuse
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| Amanite virosa | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Fungi | ||||||||
| Division | Basidiomycota | ||||||||
| Classe | Homobasidiomycetes | ||||||||
| Sous-classe | Agaricomycetidae | ||||||||
| Ordre | Amanitales | ||||||||
| Famille | Amanitaceae | ||||||||
| Genre | Amanita | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Amanita virosa (Lam.) Bertill. |
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L'Amanite vireuse (Amanita virosa) est un champignon mortel de la famille des amanites.
Sommaire |
[modifier] Caractéristiques
Entièrement blanc, le chapeau (jusqu'à 8-10 cm) est blanc souvent disymétrique et de forme irrégulière. Les lames sont blanches, le pied élancé et pelucheux peut mesurer 10 à 15 cm de longueur pour 1,5 à 2 cm de diamètre. Le pied bulbeux est pourvu d'un anneau blanc membraneux et fragile donc souvent déchiré. À la base du pied se trouve la volve membraneuse, en forme de sac. L'amanite vireuse pousse en forêt de l'été à la fin de l'automne plutôt sous conifères, mais parfois aussi sous feuillus (bouleaux).
[modifier] Syndrome phalloïdien
L'amanite vireuse est mortelle, aussi toxique que l'amanite phalloïde, son ingestion entraîne les mêmes symptômes, car la substance toxique est la même : l' amanitine.
Un seul exemplaire de taille moyenne suffit pour tuer un homme.
Les symptômes apparaissent après une longue période de latence. Entre 8 et 12 heures après l'ingestion apparaissent de fortes nausées, des douleurs gastriques violentes, des diarrhées, et des vomissements . Puis 6 jours après l'ingestion se déclare le 2e stade de l'intoxication qui est une destruction du foie.
[modifier] Confusions possibles
- Amanite vireuse avec l'Amanite citrine :(varièté blanche) l'amanite citrine a une odeur de radis, ou pomme de terre crue, que l'amanite vireuse n'a pas du tout.
- Amanite vireuse avec les agarics : Les agarics ont des lames roses, l'amanite vireuse est entèrement blanche.
[modifier] Bibliographie
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:
- Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
- Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
- Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
- Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
- Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
- Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
- G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
- Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons(Bordas, 1970) - ISBN 2-04007940-8
- Larousse des champignons édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh- ISBN 2-03-560338-2
