Acide cyclamique
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| Général | |||||
| Formule brute | C6H13SNO3 | ||||
| Nom IUPAC | acide cyclohexanesulfamique | ||||
| Numéro CAS | 100-88-9 | ||||
| Apparence | Poudre | ||||
| PubChem | 7533 | ||||
| Autre noms | E 952 | ||||
| Propriétés physiques | |||||
| Masse moléculaire | 179,24 g·mol−1 | ||||
| Température de fusion |
169,5 °C | ||||
| Température de vaporisation |
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| Solubilité | Soluble dans l'eau. | ||||
| Densité | |||||
| Toxicologie | |||||
| Inhalation | |||||
| Peau | |||||
| Yeux | |||||
| Ingestion | |||||
| Autres infos | |||||
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
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L'Acide cyclamique est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois. Cette acide est aussi connu sous le numéro E952, cependant ses sels (cyclamate de sodium et cyclamate de calcium) sont plus utilisés car plus soluble.
L'acide cyclamique est interdit aux USA et en Grande bretagne comme édulcorants.
