Pinard (cépage)

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Série Cépages

Blancs

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Rouges

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Le Pinard est un cépage de raisins noirs.

Sommaire 1 Origine et répartition géographique 2 Aptitudes culturales 3 Potentiel technologique 4 Synonymes 5 Articles connexes 6 Bibliographie

[modifier] Origine et répartition géographique

Le Pinard est une obtention de Eugène Kuhlmann vers 1911 en croisant (Vitis riparia x Vitis rupestris) x Goldriesling dans les installations du Institut Viticole Oberlin à Colmar en Alsace et commercialisé à partir de 1921.

Le cépage est une hybride avec des parentages de vitis vinifera, vitis riparia et vitis rupestris.

Du même croisement sont issus les cépages Lucie Kuhlmann, Léon Millot, Maréchal Foch, Maréchal Joffre, Etoile I, Etoile II et Triomphe d'Alsace .

[modifier] Aptitudes culturales

La maturité est de première époque précoce: 5 - 6 jours avant le chasselas.

[modifier] Potentiel technologique

Les grappes sont petites et les baies sont de taille très petite. La grappe est cylindrique, ailée et lâche. Le cépage est peu vigoureux.

Le vin rouge a un goût légèrement framboisé.

[modifier] Synonymes

Le Pinard est connu sous le nom 191-1 Kuhlmann

[modifier] Articles connexes

• Raisin
• Vigne
• Vin

[modifier] Bibliographie

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18

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