Pain perdu à la normande
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Le pain perdu à la normande est une spécialité culinaire de Normandie.
Il s’agit de 4 tranches épaisses de pain de campagne rassis trempées dans 1/4 de litre de lait sucré puis dans 2 œufs battus avant d’être poêlées des deux côtés dans 75 gr de beurre bien chaud puis flambées avec 15 cl de pommeau de Normandie une fois colorées. Se sert avec de la confiture de pommes.
