Ovomucoide
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L'ovomucoïde est une enzyme inhibitrice de protéases qui est présente dans le blanc d'œuf des oiseaux. Ce polypeptide comprend 3 domaines fonctionnels très similaires capables chacun de fixer une protéase (par exemple la trypsine). Ces domaines sont séparés au niveau de la séquence par des introns. Chaque domaine est lui-même codé par deux exons séparés par un intron. L'apparition de ces 3 domaines est vraisemblablement le fruit de 2 duplications successives en tandem d'un même domaine.
