Ferrandaise

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	FERRANDAISE

Nom binominal Bos taurus

ou Bos primigenius taurus,
ou Bos primigenius f. taurus
Linnaeus, 1758

Origine

Auvergne en France

Diffusion

Régionale, race préservée

Taille

Moyenne

Robe

Pie Rouge

Utilisation

Mixte

La ferrandaise (de Clermont-Ferrand) est une race bovine française.

Sommaire

1 Origine
2 Morphologie
3 Aptitudes
4 Notes et références de l'article
5 Voir aussi
- 5.1 Articles connexes
- 5.2 Liens et documents externes

[modifier] Origine

C'est une race originaire du Puy-de-Dôme et qui s'est répandue en Auvergne. La race a été formée au XIXe siècle et le livre généalogique date de 1905.
Ses caractéristiques laissent à penser qu'elle serait issue d'un métissage de races que l'on trouve aussi dans la région.

Elle a la peau claire et la couleur pie rouge de la montbéliarde.
Elle a les cornes en lyre de la salers.
Chez certains individus, la robe, dite "bregniée", est mouchetée, laissant la ligne dorsale blanche. C'est une caractéristique que l'on retrouve sur la vosgienne.

Dans les années 50, elle s'est trouvée concurrencée par les races plus productives comme la Prim'Holstein pour le lait et les croisements de charolais pour la viande et des apports de sang des races montbéliarde et salers ont été faits depuis les années 1960.
Un plan de conservation a été lancé pour stabiliser le troupeau. En 1999, ses effectifs étaient restreints, environ 1200 animaux dont 600 vaches reproductrices et une cinquantaine de taureaux, mais un plan de sauvegarde a permis de rajeunir et d'homogénéiser la population.

[modifier] Morphologie

La robe est pie rouge (mais la robe pie noire est acceptée par le standard). Les cornes sont en forme de lyre basse. Les muqueuses sont claires.
La ferrandaise est une vache de taille moyenne : hauteur au garrot, 1,38 cm, poids moyen 650 kg. Elle a une allure élégante avec une tête expressive. Sa ligne dorsale concave et le train arrière plus haut qu'à l'avant sont typiques de la race.

[modifier] Aptitudes

C'est une race classée mixte. Elle produit 4000 kg de lait par lactation. Il est riche et sert notamment à la fabrication des fromages de Saint-Nectaire et de la fourme d'Ambert. Les vaches de réforme et les taurillons sont une source d'appoint non négligeable. Elle était utilisée autrefois comme animal de trait.
Elle est appréciée pour sa fertilité et sa longévité. Elle est rustique et bien adaptée à la vie en montagne (élevage de transhumance) et peut être nourrie exclusivement de foin et d'herbe. Ses sabots durs, permettent la marche, mais aussi l'hivernage sur sol bétonné.