Culture du Maroc
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Son emplacement géographique fait du Maroc un pays multiculturel, vu la diversité de sa population arabe, africaine et berbère. Cette mosaïque d'ethnies confère au Maroc une place importante dans le domaine culturel.
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[modifier] Chants et danses
Les Chiouks (maîtres) qui sont les dépositaires de la tradition, animent les festivités dans les villages (mariages, baptêmes et autres fêtes.). Ils se font accompagner d'instrument de musique comme le bendir. Ils chantent des poèmes antiques, des textes religieux et le vécu quotidien sur des airs joyeux ou mélancoliques de la flûte.
La danse la plus populaire de la région est Laâlaoui. C'est une danse riche en percussion, rythmes et expressions. Elle est exécutée par plusieurs danseurs guidés par un meneur. Ils se tiennent coude à coude, comme soudés les uns aux autres en scandant le rythme de leurs corps. Cela exprime l'unité indissoluble qui devait, autrefois, lier les guerriers entre eux face à l'ennemi.
Cette région possède plusieurs groupes de fantasia appelés Goums, auxquels s'ajoutent les groupes de Bardias uniques en leur genre au Maroc. Les Bardias - Guerriers à pieds, armés de fusils - exécutent des mouvements de va et vient et finissent en un cercle au milieu duquel ils font tonner leur Baroud (poudre).
Le Gharnati (genre de musique Andalouse) distingue cette région du Maroc. Un festival est organisé chaque année au Musée Lalla Meryem à la ville d'Oujda.
[modifier] Quelques spécialités culinaires de la région
Article détaillé : Cuisine marocaine.- Le méchoui : agneau entier rôti sur les braises de charbon, non flamboyants. Il est arrosé durant la cuisson de beurre et d'eau salée. On le sert chaud et en entier, souvent saupoudré de cumin. Le méchoui de la ville d'Oujda se caractérise par la qualité de son goût. Cette région est réputée pour avoir les meilleures viandes du Maroc. De plus ce plat est consacré aux grandes cérémonies (mariages, baptêmes, fiançailles...)
- La bakbouka : boulettes de riz mélangées à des tronçons de viscères et enveloppées dans de petites pochettes elles-mêmes à base de viscères.
- Le kaake : c'est un gâteau populaire. Il présente l'avantage d'être à la portée de toutes les bourses et de se conserver pendant plusieurs semaines.
- Le tâam au S'men (un type de Couscous) : réputé pour son très bon goût. Il est souvent consommé avec des dattes et du "lben" (lait fermenté délicieux).
- La k'lila : fromage dur provenant du petit lait de chèvre ou de chamelle. Il se mange avec des dattes chez les habitants de Figuig principalement.
- le khliaa : le khliaa (ou "keddid") est un type de viande mariné dans du beurre et de l'huile. Il a la particularité d'être très salé mais reste quand même assez agréable au goût.
[modifier] Artisanat
Article détaillé : Artisanat marocain.La région est très réputée par ses tapis de campagne, ses paniers et ses différents autres objets de grande utilité. Le tissage de tapis modernes et la broderie sont très prospères surtout dans les complexes artisanaux. D'autres objets de grande utilité sont fabriqués par les artisans de la région, tels que les tajines, les jarres, etc.
[modifier] Les festivals du Maroc
| Date | Fête et festivals | Lieu |
|---|---|---|
| Février | Fête des amandiers | Tafraout |
| 1er week-end de mai | Festival de musique classique | Fès |
| Deuxième week-end de mai | Fête des roses | El kelaa des m'gouna |
| Mai | Fête des cires | Salé |
| Mai | Fête du miel | Imouzzer des Ida-Outanane (région d'Agadir) |
| Juin | Les symphonies du désert | Ouarzazate |
| Juin | Fête des cerises | Séfrou (région de Fès) |
| Juin | Fête des Figues | Bouhouda (près de Taounat) |
| Juin | Festival des arts populaires | Marrakech |
| Juin | Festival des musiques sacrées | Fès |
| le jour de l'Achoura | Sidi Mohammed Ben Nacer | Tamegroute (près de Zagora) |
| Juin | festivals des Gnaoua | Essaouira |
| Juillet | Festivals des chameaux | Guelmim |
| Juillet | Fête du miel | Imozzer à 60 km d'Agadir |
| Juillet | Festival des arts populaires de Marrakech | Marrakech |
| juillet | Festival de Casablanca | Casablanca |
| Août | Festival culturel d'Asilah | Asilah |
| Août | Moussem Moulay Abdellah | El Jadida |
| Août | Moussem Moulay Idriss | Zerhoun (région de Meknès) |
| Août | Festival des Fiançailles d'Imilchil | Haut Atlas oriental |
| Septembre | Festival du cheval | Tissa (région de Fès) |
| Septembre | Festival de la Fantasia | Meknès |
| Octobre | Festival des dattes d'Erfoud | Erfoud |
| Octobre | Fête des dattes | Erfoud |
| Octobre | Festival international du film de Marrakech | Marrakech |
| Décembre | Festival Timitar d'Agadir | Agadir |
| Décembre | Fête des clémentines | Berkane (près d'Oujda) |
