Château Lafon-Rochet
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Le château Lafon-Rochet, est un domaine viticole de 45 hectares situé à Saint-Estèphe en Gironde. AOC Médoc, il est classé quatrième grand cru par la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Sommaire |
[modifier] Histoire du domaine
[modifier] Le terroir
[modifier] Le vin
L'encépagement du domaine est constitué de:
- 55% cabernet-sauvignon
- 40% merlot
- 5% cabernet franc
Les raisins connaissent une fermentation de 18 à 21 jours. Le vin bénéficie de la fermentation malolactique en fûts de chêne. Le vin murît durant 15 à 20 mois dans les barriques en chêne, partiellement neufs (35 à 45% selon l'année).
Le second vin s'appelle Les Pelerins de Lafon-Rochet.