Arracacia
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| Racine tubéreuse de Accaracia xanthorrhiza | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Apiales | ||||||||
| Famille | Apiaceae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Arracacia Bancr., 1826 |
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| Taxons de rang inférieur | |||||||||
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Le genre Arracacia de la famille des Apiaceae comprend en Amérique du Sud et Amérique centrale (du Mexique au nord-est de l’Argentine) des espèces de plantes herbacées. Parmi celles-ci une espèce à racine tubéreuse l’accaracha (Accaracia xanthorrhiza) est largement cultivée et consommée par les populations au Brésil ou dans toute les régions andines.
[modifier] Principales espèces
- Arracacia elata
- Arracacia equatorialis
- Arracacia incisa
- Arracacia xanthorrhiza Bancroft - arracacha
