Xanthine oxydase
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La xanthine oxydase ou XO, est une enzyme (N° EC 1.1.3.32 ) qui catalyse l'oxydation de l'hypoxanthine en xanthine et qui de plus catalyse l'oxydation de la xanthine en acide urique :
- hypoxanthine + O2 + H2O ←→ xanthine + H2O2
- xanthine + O2 + H2O ←→ acide urique + H2O2
Son poids moléculaire étant de 270 000, cette protéine est grande, et chaque unité enzymatique est liée à deux molécules de flavine (liée sous forme de FAD), deux atomes de molybdène, et huit atomes de fer.
Chez l'Homme, la xanthine oxydase se retrouve normalement dans le foie et sous une forme non libre dans le sang. En cas d'atteinte hépatique grave, la xanthine oxydase est larguée dans le sang, si bien qu'une mesure sanguine de XO permet de déceler des dommages hépatiques. De plus, vu que la xanthine oxydase est une voie métabolique de la formation de l'acide urique, l'allopurinol qui est un inhibiteur de la xanthine oxydase est utilisé dans le traitement de la goutte.
La xanthinurie est une maladie génétique rare au cours de laquelle le manque de xanthine oxydase entraîne une concentration élévée de xanthine dans le sang et peut provoquer des problèmes de santé tels une insuffisance rénale. Comme il n'y a pas de traitement spécifique, les médecins conseillent aux patients d'éviter les aliments riches en purines et de boire de l'eau en quantité suffisante.
