Vieille commune
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| Labrus bergylta | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Superclasse | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Ordre | Perciformes | ||||||||
| Famille | Labridae | ||||||||
| Genre | Labrus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Labrus bergylta Ascanius, 1767 |
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La vieille est un poisson d'eau de mer côtier (jusqu'à 20 m de profondeur) que l'on rencontre en Méditerranée occidentale, Atlantique et vers le nord jusqu'à la partie ouest de la Baltique.
Sommaire |
[modifier] Description
En Bretagne, on les rencontre cachées sous des algues ou dans des trous. Elles ne sont pas trop farouches et parfois curieuses ce qui les rend aussi vulnérables aux chasseurs sous-marins.
Elles se nourrissent principalement de petits coquillages (moules généralement) qu'elles broient dans leurs mâchoires armées de petites dents.
À la naissance, la vieille est toujours une femelle : elle changera ou non de sexe entre 5 et 14 ans. Les mâles seraient plus foncés (marron/vert) et les femelles moins ternes (rouge/orange).
[modifier] Gastronomie
Plein d'arêtes dit-on ! C'est faux, les grosses vieilles appelées aussi Coquette à cause de ses couleurs, de ses lèvres pulpeuses et de sa nage gracieuse est appréciée dans l'assiette. Accras, brandade, filet panés ou non, elle remplace la morue et le cabillau.
[modifier] Galerie
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[modifier] Liens externes
- Référence FishBase : (en) ( (fr))
- Labrus bergylta Ascanius, 1767 dans catalogueoflife.org (en)
- Référence ITIS : Labrus bergylta Ascanius, 1767 (fr) ( (en))
- Référence NCBI Taxonomy : Labrus bergylta (en)
- Référence Animal Diversity Web : Labrus bergylta (en)
