Varzese
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| Image manquante | |||||
| Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, |
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| Origine | Italie, Lombardie | ||||
| Diffusion | Régionale, race préservée | ||||
| Taille | Moyenne | ||||
| Robe | Unie froment-fauve | ||||
| Utilisation | Mixte | ||||
La varseze est une race bovine italienne. Elle est aussi appelée tortonese ou encore ottonese.
Sommaire |
[modifier] Origine
Elle est la seule race autochtone de la région de Lombardie. Son livre généalogique date de 1985, et elle est aussi inscrite sur le registre des races à faibles effectifs la même année. C'est une race peu diffusée hors de sa région. L'effectif est passé de 40 000 dans les années 60 à 98 vaches et 15 taureaux en 2002[1]. La race tire son nom du village de Varzi. Le livre généalogique a été ouvert en 1985 lors de la créatiuon du registre anagraphique des races bovines autochtones et groupes etniques à diffusion limitée.
[modifier] Morphologie
Elle porte une robe froment-fauve.
C'est une race de taille moyenne. La vache mesure 130 cm au garrot pour 500 kg, et le taureau 140 cm pour 700 kg.
[modifier] Aptitudes
C'est une race classée triple aptitudes: lait, viande et force de travail. C'est cette absence de spécialisation qui lui a porté préjudice: elle n'est rentable dans aucune de ses qualités. C'était sa polyvalence qui en faisait une race intéressante. C'est une race rustique:
- Grande longévité: des vaches en production de 15 à 20 ans sont courantes.
- Race peu regardante sur sa nourriture: elle valorise des pâturages incultes.
- Adaptation aux terrains pentus.
- Adaptation à la vie en plein air intégral.
- Son passé d'animal de trait a donné une race à la viande savoureuse et maigre.
[modifier] Notes et références de l'article
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens et documents externes
- (it) Fiche de la race varzese avec photo.
- (it) Fiche de la race varzese sur un site sur les races rares.
- (it) Image buccolique d'un attelage de la race varzese.
