Trufficulture
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La trufficulture est la culture de la truffe.
Les trufficulteurs utilisent les techniques agronomiques visant à la production, la cueillette et la commercialisation des truffes.
Certains producteurs, ou "trufficulteurs", se sont regroupés en syndicats en fonction des zones géographiques de production, comme ceux de la Drôme des Collines (et Isère limitrophe) [1].
En France, la meilleure période de récolte pour Tuber melanosporum est entre Janvier et Février.
