Triholoside
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Un triholoside est un oligoside composé de trois unité d'ose de nature identique ou différente : glucose, fructose, galactose, fucose, ...
Font partie de la famille des triholosides :
- Acarbose[1]
- Erlose : glucose + glucose + fructose[2]
- Fucosyllactose : fucose + glucose + galactose
- Gentianose : glucose + glucose + fructose (G2F)
- Inulotriose : fructose + fructose + fructose (F3)
- Kestose : glucose + fructose + fructose (GF2)
- Melezitose : glucose + turanose (un diholoside isomère du sucrose) ou glucose + fructose + glucose
- Raffinose : glucose + fructose + galactose[3]
- Maltotriose : glucose + glucose + glucose (G3)
[modifier] Voir aussi
- Diholoside
- Oligoside : stachyose = galactose + raffinose[3]
[modifier] Notes
- ↑ (en) Trisaccharides MeSH
- ↑ (en) K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660
- ↑ a b (en) [pdf] T Nakakuki (2002) Present status and future of functional oligosaccharide development in Japan. Pure and Applied Chemistry, 74, 1245-1251.
