Trémelle en fuseau
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| Tremella fuciformis | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Fungi | ||||||||
| Division | Basidiomycota | ||||||||
| Sous-division | Hymenomycotina | ||||||||
| Classe | Heterobasidiomycetes | ||||||||
| Ordre | Tremellales | ||||||||
| Famille | Tremellaceae | ||||||||
| Genre | Tremella | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Tremella fuciformis Berk. (1856) |
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Tremella fuciformis ou Trémelle en fuseau 银耳 (pinyin: yín ěr; litérallement « oreille d'argent ») ou 白木耳 (pinyin: báimùěr, litérallement » oreille d'arbre blanche »), et en japonais shiro kikurage (シロキクラゲ, lit. « gelée d'abre blanche »), est une espece de champignon de la famille des trémelles commestible.
En chinois, 木耳 (pinyin: mùěr, litérallement » oreille d'arbre ») désigne tous les champignons poussant sur les arbres.
Elle est souvent mangée en soupe en Chine, notamment avec de ambéliques verts, riz et d'autres graines, dans la célèbre soupe de riz..
Ce champignon gros en masse sur les arbres, de couleur blanc cassé et très transparent.
