Sursaturation

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Une solution sursaturée est une solution qui contient plus de soluté qu'elle ne peut en dissoudre normalement. Ces solutions sont métastables et le soluté en sursaturation précipite à la moindre perturbation. On produit ces solutions en jouant sur la variation de la solubilité en fonction de la température: En général la solubilité augmente avec la température. Pour obtenir une solution sur saturée, on chauffe le solvant, on dissout le maximum de soluté et on laisse la solution refroidir le plus lentement possible. L'ajout d'un germe de cristal de soluté à une solution sursaturée entraine la croissance de celui-ci et cela peut être une voie d'obtention de cristaux de bonne qualité.

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