Severny (cépage)
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Le severny, nordique en russe, est un cépage de vin rouge d'origine russe.
Il s'agit du résultat d'un croisement interspécifique entre le Seianetze Malengra et Vitis amurensis. L'hybride a été obtenu à l'Institut de recherche sur le vigne de Rostov-sur-le-Don en Russie.
Il s'agit d'une variété très résistante au gel, du fait des gènes venant de Vitis amurensis.
La variété a été importée aux États-Unis dans l'American Viticultural Area de Finger Lakes, au sud du lac Ontario.
Des hybridations utilisant le severny ont été conduite afin de créer d'autres variétés résistantes au froid. Ces variétés sont par exemple le Cabernet Severny ou le Saperavi Severnyi, un cépage issu du croisement de Severny x Saperavi, ayant lui-même conduit au Bronner en Allemagne.
Synonymes: Severnii, Severnyi
[modifier] Sources
Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. Verlag Hachette Livre, 1. Auflage 2000. ISBN 2-01-23633-18
