Discuter:Salade (plante)

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Les plantes autres que salades vertes devraient être déplacées sur salade (met)Spedona 5 mar 2004 à 14:01 (CET)

Bonjour Spedona. Sur quoi proposes-tu de te baser pour définir une salade. Si tu prends la couleur et l'apparence, je comprends ta réaction pour le maïs ou la tomate, mais tu dois accepter l'épinard, la Pak-choï, la moutarde chinoise...

En fait j'envisageai les plantes à salades dans une vision plutôt culinaire, ""avec quelles plantes fait-on une salade ?" plutôt que purement scientifique. - Semnoz 5 mar 2004 à 14:43 (CET)

C'est vrai que j'ai une vision plus botanique des salades, mais n'est-ce pas normal pour l'article salade-plante ? Dans l'usage courant une salade tout court, c'est un plat de laitue et "consorts". Si on parle d'une autre salade il faut préciser : salade de tomate, salade de riz, salade de maïs, salade russe, salade niçoise, etc. Il y a aussi la salade de fruit ! La couleur n'est pas une référence absolue puisque certaine laitues virent sur le rouge. Pour moi la référence c'est plutôt la feuille, généralement verte, mangée crue et assaisonnée car sinon ce serait trop fade. Une laitue cuite, c'est toujours une salade, la plante, mais plus une salade, le plat. Pour moi l'épinard n'est pas une salade, mais c'est un légume feuille, comme le chou. Les autres je ne sais pas... En fait ce terme de salade-plante est plutôt horticole que botanique, et la liste des salades n'est probablement pas une liste finie. Spedona 5 mar 2004 à 18:53 (CET)

Ce que tu dis correspond à peu près à ce que j'ai fait sur Salade (mets). Sinon, botaniquement, le terme de salade est-il vraiment bien défini ? J'ai toujours pensé que c'étais juste une vision culinaire ? Il est clair en tout cas qu'il y a conflit entre la vision botanique et la vision culinaire. -Semnoz 5 mar 2004 à 19:16 (CET) Je vais passer le message au bistrot.

D'après Emile Littré, une salade est un mets composé de certaines herbes ou de certains légumes avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile / La partie de toute herbe prrpre à être mise en salade, avant qu'elle ne soit préparé / Abusivement, la plante même qui fournit la salade / Par extension, mets composé de fruits, de légumes, de viandes froides, ou de poisson salé, etc, et assaisonné comme de la salade. Voilà :) Noxine 5 mar 2004 à 19:53 (CET)

Donner à la plante le nom du plat, c'est faire de la métonymie, c'est comme quand on dit "boire un verre". J'accepte Littré comme juge de paix, mais dans le langage courant quand on parle de salade, du point de vue du jardinier, c'est quand même assez clair.Spedona 5 mar 2004 à 20:22 (CET)

Si je comprends bien, Littré utilise le terme "herbe" comme un synonyme de "végétal vert"? Il n'aime pas trop la botanique, en ce qui me concerne, une herbe est avant tout une graminée, quelle que soit sa couleur... En ce qui concerne la salade, ce que je ferais, c'est salade -> page d'homonymie , avec deux sous-entrées, salade (mets) = mélange de trucs et de bidules, fruits, légumes, graines (c'est bon les salades avec des noix, par ex.), viande (du jambon, par ex., ou des petits lardons?)..., et salade (plante) = végétal vert dont on mange les feuilles crues avec de la vinaigrette sinon ça n'a aucun goût. Arnaudus 10 mar 2004 à 12:40 (CET)

[modifier] hello

Hi every body this article of salade is very cool. I am amel from algers.

Merci beaucoup. --Bruno des acacias 27 novembre 2007 à 10:32 (CET)