Discuter:Recettes végétariennes

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Recette inclassable : nouilles avec brocoli, quinoa et curry.

Très simple :

1) on cuit le brocoli avec quelques cuillères à soupe de quinoa (bien rincer la quinoa avant usage), une cuillère à café de curry et un peu de sel. 2) en parallèle, on cuit des nouilles (choisir une nouille avec une forme permettant un bon "chargement" en sauce, pas des spaghetti) 3) on mixe la sauce, mélange avec les pâtes, ajoute du fromage rapé (type conté, gruyère ou emmenthal), et c'est prêt.

Temps de préparation: 20 minutes quand on a un peu d'expérience. Le petit (2 ans) adore.

La quinoa remplace également très bien la viande dans la sauce spaghetti.

Etienne ~~

[modifier] Interêt de cette page

Je me demande quel est l'intérêt de cette page. On ne va quand même pas lister toutes les recettes sans chaire animale qui existent? Ca n'a pas de sens.O2 ^[blablabla] 26 mai 2008 à 09:53 (CEST)