Discuter:Pyrénées-Atlantiques
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[modifier] gastronomie et modification sur les PA
La pipérade a été dynamisée à Salies-de-Béarn et c'est un restaurant parisien de nom béarnais qui a créé la sauce béarnaise Dd 26 octobre 2005 à 23:29 (CEST)
- Pipérade l'article dit bien que c'est une recette basque et j'en ai toujours entendu parler ainsi. Maintenant à Salies je découvre l'existence de la Piperadere concours de piperade béarnaise. J'en déduis qu'il y a 2 recettes vraisemblablement la béarnaise serait dérivée de la recette basque.
- Sauce béarnaise : j'avais trouvé ce renseignement sur un site que je ne retrouve plus. Où as tu vu qu'elle était d'origine parisienne? Tella 27 octobre 2005 à 03:18 (CEST)
Sauce qui est attribuée au Pavillon du Roi à saint-Germain en laye. Il paraitrait que pour rattrapper une sauce virée servie au bon roi Henri IV le cuisinier rajouta des herbes et des oeufs durs. Il la bapisa béarnaise en honneur de son illustre convive. Il paraît que notre bon roi apprécia et la recette resta pour notre bonheur à tous à la postérité. et j'ai eu d'autres sources concordantes...
Par ailleurs la vraie origine de la pipérade est ... mexicaine et Salies la met fort à l'honneur... Dd 27 octobre 2005 à 23:22 (CEST)
[modifier] une question
Combien d'articles crées-tu et développes-tu ? et combien de suppression, de chasses au copyright fais-tu ?
Il vaut mieux construire que détruire... Dd 27 octobre 2005 à 23:48 (CEST)
