Phosphoénol pyruvate
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| Général | |||||
| Formule brute | C3H5O6P | ||||
| Nom IUPAC | Acide 2-phosphonooxyprop-2-ènoïque | ||||
| Numéro CAS | 138-08-9 | ||||
| Apparence | |||||
| Masse molaire | 168.042 g/mol | ||||
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
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Le phosphoénol pyruvate (PEP) est un composé important de la biochimie cellulaire. Cette molécule à trois atomes de carbone est un intermédiaire de la glycolyse et de la néoglucogénèse. Il est aussi rencontré dans les réactions de la phase obscure de la photosynthèse.
Le PEP possède une liaison énol-phosphate riche en énergie, c'est donc un composé à haut potentiel énergétique. L'hydrolyse de cette liaison libère environ 56 kJ/mol.
Dans la glycolyse, le PEP est clivé par la pyruvate kinase en formant du pyruvate et une molécule d'ATP (par transfert du radical phosphoryl à une molécule d'ADP).
