Karantika

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La Karantika de l'arabe كرنتيكا, (on dit parfois Kalentika, Grantéta (à Alger) ou Garentéta) est un plat populaire d'Algérie originaire d'Oran, à base de pois chiches, préparé avec des œufs, de l'huile, du lait et de l'eau. Il est possible de trouver de la Kalentika dans tous les bons quartiers des grandes villes algériennes. L'origine du mot vient de l'espagnol Caliente qui veut dire Chaud

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Karantika.

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