Izarra (liqueur)
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Cet article est une ébauche concernant une boisson, le Pays basque et le département français des Pyrénées-Atlantiques.
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l'Izarra qui signifie l'étoile en basque est une liqueur du Pays basque aux herbes (plantes des Pyrénées et d'Orient). Outre leur couleur, l'Izarra vert et l'Izarra jaune se distinguent par leur goût et leur degré d'alcool.
- Izarra jaune : mélange de 32 plantes dont les composants essentiels sont les amandes amères ;
- Izarra vert : mélange de 48 plantes dont le composants essentiel est la menthe poivrée.
