Discuter:Irradiation des aliments
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Le logo RADURA se trouve sur Google, je n'ai rien trouvé sur wikimedia. --Snap 15 mai 2005 à 16:55 (CEST)
[modifier] Neutralité de point de vue
Mettre un bémol à la vision scientifique actuelle n'est pas une question de non-neutralité, c'est une question de réserve, de prudence, une démarche qualitative vers le principe de précaution. Cet article ne contient aucun élément tendancieux, il suggère seulement un danger (bien réel face à nos incertitudes). [utilisateur Roussel 22 09 2005]
- La personne qui a posé le bandeau NPOV pourrait-elle expliquer son geste ?--Snap 1 avril 2006 à 01:39 (CEST)
- Le bandeau de désaccord de neutralité a été posé pendant l'été 2005, car l'article que tu avais rédigé était alors orienté par l'industrie agroalimentaire, cf. [1].
- J'ai ajouté un passage qui relève simplement du principe de précaution, extrait du document de la CRIIRAD.
- Je ne sais pas si la neutralité de l'article est maintenant assurée, mais il me semble qu'il est plus neutre qu'avant.--Enr-v 1 avril 2006 à 02:06 (CEST)
[modifier] Pasteurisation à froid ?
Le terme "pasteurisation à froid" peut désigner d'autres techniques que l'irradiation, comme le traitement par hautes pressions ou par champs électriques pulsés : ne faudrait-il pas créer une nouvelle page, plutôt que de rediriger vers "irradiation des aliments" ?
- si tout à fait. Ceedjee contact 11 janvier 2007 à 18:31 (CET)
- je suis aussi également entièrement de cet avis, et surtout supprimer la redirection vers irradiation des aliments qui est plutôt une erreur. L'article Pasteurisation en parle déjà un peu de ce qui est appelé pasteurisation à froid Papydenis 12 janvier 2007 à 10:43 (CET)
- J'ai pas trouvé d'autres mentions de « pasteurisation à froid », qui est une appelation soumise à contrôle, ailleurs que dans le cadre de l'irradiation. Quelqu'un a un lien ? CyrilleDunant 12 janvier 2007 à 11:33 (CET)
- La vague des hautes pressions
Pascalisation des aliments
Hautes pressions et champs électriques pulsés (page 20)
Champs électriques et magnétiques pulsés
Procédés non thermiques Papydenis 12 janvier 2007 à 14:17 (CET)- « Pasteurisation à froid » ne veut pas dire « procédé de pasteurisation n'impliquant pas de traitement thermiques », mais bien « irradiation des aliments ». Je ne peux pas traiter par pression un aliment et mettre dessus « pasteurisé à froid ». Je peux marquer « pascalisé » ou « pasteurisé par pression ». En tout cas, c'est ce qu'il ressort de tes liens. CyrilleDunant 12 janvier 2007 à 15:33 (CET)
- La vague des hautes pressions
- J'ai pas trouvé d'autres mentions de « pasteurisation à froid », qui est une appelation soumise à contrôle, ailleurs que dans le cadre de l'irradiation. Quelqu'un a un lien ? CyrilleDunant 12 janvier 2007 à 11:33 (CET)
- je suis aussi également entièrement de cet avis, et surtout supprimer la redirection vers irradiation des aliments qui est plutôt une erreur. L'article Pasteurisation en parle déjà un peu de ce qui est appelé pasteurisation à froid Papydenis 12 janvier 2007 à 10:43 (CET)
Tu déduis cela d'où exactement ?
Perso, quand je lis :
- UNE PASTEURISATION SANS CHALEUR
- Parmi les avantages qu'on attribue aux hautes pressions, le plus intéressant est sans doute leur pouvoir de destruction sur la flore bactérienne
Je conclus que les méthodes haute pression sont une méthode de pasteurisation à froid, étant donné que la pasteurisation se fait, par définition, à chaud.
