Huile de pépins de raisin
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L'huile de pépins de raisin est une huile riche en acides gras.
[modifier] Composition
| Composition moyenne de l'huile de pépins de raisin en acides gras | ||||
|---|---|---|---|---|
| Nom commun | nom de l'acide | Pourcentage moyen | ||
| acide linoléique (Oméga-6) | 9,12-acide octadécadiénoïque | 69 | à | 78% |
| Acide oléique (Oméga-9) | 9-acide hexadécénoïque | 15 | à | 20% |
| Acide palmitique | acide hexadécanoïque | 5 | à | 11% |
| Acide stéarique | acide octadécanoïque | 3 | à | 6% |
| Acide linolénique (Oméga-3) | 9,12,15-acide octadécatriénoïque | 0.3 | à | 1% |
| Acide palmitoléique | 9-acide hexadécénoïque | 0.5 | à | 0.70% |
