Henri Braconnot
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Henri Braconnot, chimiste français, né à Commercy en 1780, mort en 1855
Il servit pendant 6 ans comme pharmacien militaire, puis se fixa à Nancy, où il devint directeur du jardin botanique en succession de Rémi Willemet (1735-1807). Il se livra surtout à la chimie végétale ; on lui doit la connaissance des acides acides fumarique, aconitique, nancéique, ellagique, pectique, pyrogallique, la découverte de la léguline, de la stéarine, de la bougie stéarique (1818) et du sucre de bois (1819). Il légua 280 000 francs à la ville de Nancy. Il était correspondant de l'Institut de France.
Jérôme Nicklès (1820-1869) a donné une Notice sur Braconnot, sa vie et ses travaux, 1856.
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