Discuter:Galette des Rois
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Quel est l'origine de la Galette des Rois ? L'origine de la recette du gâteau (pas de la fève, etc.)...
Est-ce que la galette vient d'une des délicieuses recettes de pâtisserie du Maghréb ? Surtout du fait de l'utilisation d'amandes...
J'ai découvert que les viennoiseries vennaient de Turquie (d'où la forme du Croissant). Ca m'a donné une leçon de cuisine !
A mon avis c'est très probable...
[modifier] fève
Il y a t-il un lien entre la fève figurine, et la fève véritable?
La galette des rois a pour origine le mécontentement des boulangers. En effet, les fêtes de noël et du jour de l'an représentaient un chiffre d'affaire important pour les patissiers. c'est au XVIème siègle qu'il a été institué pour l'épiphanie de se procurer une galette (de pain) dans laquelle une fève est insérée suivant la tradition romaine pour désigner le roi. Ainsi les boulangers pouvaient y trouver leur compte.