Fernand Lachance
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
Fernand Lachance (1918 - 6 février 2004) était un restaurateur de Warwick dans les Bois-Francs au Québec. Il est connu pour avoir créé en 1957 un met d'origine québécoise : la poutine.
Avant d'être restaurateur, il travaillait dans la construction.
Lorsqu'un client lui a demandé de créer ce met, il se serait exclamé « Ça va faire une maudite belle poutine ! », d'où le nom de la recette.
Aujourd'hui, ce produit se vend dans plusieurs pays du monde.
Il est mort le 6 février 2004 à l'âge de 86 ans. Il tenait encore les frites et le fromage servis chauds dans un plat avec de la sauce comme son mets préféré.