Ferme-brasserie La Soyeuse

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Ferme-brasserie La Soyeuse
BiereLaSoyeuse.JPG
Pays	France
Maîtres brasseurs	Bertrand Burcklé
Production annuelle	15.000 litres
Principales bières	Soyeuse

La ferme-brasserie La Soyeuse est située en Pays lyonnais à Rontalon dans le département du Rhône.

Elle produit des bières de fermentation haute à partir de l'orge cultivé et malté à la ferme et s'efforce de créer une dynamique agriculturelle autour de la bière : soirées festives et musicales, stages micro-brasserie, ...

Sommaire 1 Exploitation agricole 2 Bières 2.1 Soyeuse (blonde) 2.2 Soyeuse (ambrée) 2.3 Soyeuse (rousse) 2.4 Soyeuse (au miel)

[modifier] Exploitation agricole

• SAU : 10.75 ha à Soucieu-en-Jarrest et Orliénas (69)
• Assolement : 10,5 ha en rotation (céréales + prairies temporaires) + 1,5 ha en prairie permanente
• Activités principales : transformation orge en bière et vente herbe sur pied
• Contrat Agriculture durable : signé en 2006, terrains en conversion vers agriculture biologique (Certification AB en cours)

[modifier] Bières

[modifier] Soyeuse (blonde)

La Soyeuse
bière blonde		6° % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : 33 cl / 75 cl ou fûts (5 ou 30 l)

Etiquette Bière La Soyeuse Blonde

[modifier] Soyeuse (ambrée)

Soyeuse
bière ambrée		6° % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : 33 cl / 75cl ou fûts (5 ou 30 l)

Etiquette Bière La Soyeuse ambrée
Cette bière est excellente et passe très bien. Il n'y a pas d'amertume.

[modifier] Soyeuse (rousse)

Soyeuse
bière rousse		6° % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : 33 cl / 75cl ou fûts (5 ou 30 l)

Etiquette Bière La Soyeuse Rousse

[modifier] Soyeuse (au miel)

Soyeuse
bière au miel		6° % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : 33 cl / 75cl ou fûts (5 ou 30 l)

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