Farcis
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
  |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
Les farcis (lu farçun en niçois) sont une spécialité culinaire niçoise constituée de légumes (courgettes, oignons, poivrons, tomates, aubergines...) fourrés d'une farce composée de viande, mie de pain, œufs, aromates, parmesan... et cuits au four. Les farcis sont consommés aussi bien chauds que froids.
