Delirium Tremens (bière)
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Delirium Tremens est une bière blonde belge, brassée par la brasserie Huyghe à Melle.
[modifier] Histoire
La Delirium Tremens a vu le jour le 26 décembre 1989. La bière, titrant 9%, nécessite trois différentes levures. Elle est emballée dans une bouteille à l'aspect de céramique, faisant penser à la poterie de Cologne. L'étiquette dépeint les différentes phases du « delirium tremens ».
L'éléphant rose, allusion à la conséquence d'un delirium tremens, n'est pas un hasard. Elle s'offre des pointes aiguës d'amertume, et dévoile au nez un manteau malté étonnant. Sa conclusion se conjugue sur un ton amer et poivré sans aucune touche d'agressivité.
En 1992, la "Confrerie de l'Eléphant Rose" a été créée pour promouvoir la Delirium Tremens et autres bières de Melle.
Elle est sacrée championne du monde des bières en 1998.
[modifier] Editions spéciales
- Delirium Nocturnum, bière brune
- Delirium Noël
