Daniel Peter
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Daniel Peter né en 1836, décédé en 1919 est un industriel de Vevey (Suisse). Il est l'inventeur du chocolat au lait. Il épousa la fille de François-Louis Cailler un autre pionnier du chocolat suisse.
[modifier] Carrière
- Fabrique de bonbons
- 1867, il s'associe avec François-Louis Cailler, son beau-père
- En 1867, Son voisin Henri Nestlé inventa le lait en poudre.
- Dès lors Daniel Peter eut l'idée de combiner du cacao en poudre avec du lait pour atténuer son âpreté en bouche.
- En 1875, après de nombreux essais, il inventa le chocolat au lait.
- 1904, il s'associe avec Kohler
- 1911, la société s'appelle "Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses S.A."
- En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé.
[modifier] Ouvrages de référence
- CH comme CHocolat – l'incroyable destin des pionniers du chocolat, de Alain Bougard, édité par Slatkine ISBN 2-8321-0036-8
