Culture en Vendée

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Sommaire

[modifier] Gastronomie

  • La mogette est à la Vendée ce que le McDonald est à l'Amérique. Ce plat était autrefois consommé à tous les repas car il ne coûtait rien et il tient au corps. Mais elle est encore beaucoup consommée aujourd'hui de tous les vendéens et on peut la trouver dans les fêtes de villages (fêtes de la mogette) et sur toutes les tables autour d'une fête. La mogette s'accompagne du traditionnel jambon vendéen.
  • La brioche et La gâche sont les spécialités vendéennes les plus connus. Le département possède de nombreuses entreprises parmi lesquels Harry's, Fonteneau, La Mie Câline, ou encore la Fournée dorée qui inondent le marché national. Il existe d'ailleurs un Label Rouge pour la brioche.
  • Le préfou est un pain précuit auquel on a rajouté du beurre mélangé avec de l'ail. Il se consomme réchauffé à l'apéritif et se décline sous plusieurs recettes ( au chèvre, au saumon, à la tomate, provençale, forestier...).
  • Le fion est un flan produit dans la région du Poiré-sur-Vie.
  • Les graillées, Tartines de pain grillées, beurrées ou l'on tartine des mogettes.
  • Les tortisseaux (sur la cote) ou foutimasson (pour le bocage) sortent de botteraux ayant une consistance plus ferme et moins écoeurants
  • La choué Vendéenne spécialité culinaire mélangeant choux, oignons, carottes, poitrines...
  • La salicorne partagé avec la région Guérandaise
  • Les vins des Fiefs vendéens sont une autre spécialité beaucoup moins connue (Rosés de Brem).
  • Les caillebottes: mélange de lait caillé avec du sucre.
  • La gogue: à base de lait, d'oignons et de sang d'oie, de canard ou de poulet.
  • Le vin de noah était assez répandu dans la region
  • Les alcools traditionnels sont nombreux tel que la trouspinette (à base d'épines d'épine noir), la bourrinette (à base de feuilles de laurier), le pêcher (à base de feuilles de pêche[de vigne]), la noix, le pissenlit.
  • La fameuse sauce aux lumas (escargots) qui a donné lieu à une chanson aussi drôle que typique.....

[modifier] Littérature

  • Jean Yole
  • Yves Viollier
  • François Rabelais
  • Michel Ragon

[modifier] Peinture

[modifier] Événements

[modifier] Filmographie

[modifier] Les médias




[modifier] Lien externe