Colli del Trasimeno bianco

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Colli del Trasimeno bianco

DOC

 Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation 13/01/1972  
Date de parution au Journal officiel italien 29/03/1972,
n 84
Rendement (raisin/hectare) 125 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien

Le Colli del Trasimeno bianco est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Voir aussi les articles Colli del Trasimeno bianco frizzante, Colli del Trasimeno bianco Vin Santo et Colli del Trasimeno bianco scelto.

Sommaire

[modifier] Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
  • odeur : délicat, frais, fruité
  • saveur: sec , frais, harmonique

Le Colli del Trasimeno bianco se déguste à une température de 10 à 12°C et il se garde 1 – 2 ans.

[modifier] Détails historiques

[modifier] Association de plats conseillée

[modifier] Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Perugia (1990/91) 9395,35
  • Perugia (1991/92) 5262,34
  • Perugia (1992/93) 6907,76
  • Perugia (1993/94) 5556,63
  • Perugia (1994/95) 6687,88
  • Perugia (1995/96) 4326,9
  • Perugia (1996/97) 4547,9

[modifier] Voir aussi

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