Chylomicron
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Les chylomicrons sont des lipoprotéines qui se forment en période de digestion. Elles sont responsables du transport des lipides de l'intestin grêle vers le foie ou ils sont retraités.
Lors de l'absorption, les divers lipides provenant de l'alimentation, et transportés par les micelles, pénètrent à l'intérieur des cellules par la bordure en brosse (la bordure en brosse est une structure située au niveau apical de la cellule qui intervient dans divers mécanisme notamment dans l'augmentation de la surface d'absorption) par diffusion simple. Une fois à l'intérieur, acides gras et glycérol se regroupent pour former des triglycérides qui se retrouvent enveloppés par des protéines de la membrane du réticulum endoplasmique. Cet ensemble lipides-protéines forment les chylomicrons. Ces chylomicrons natifs rejoignent la circulation par la veine sous claviére gauche via le canal thoracique et sont maturés par un échange d'apoproteines avec les HDL, ils acquierent de l'apoE et de l'apoC en cedant leur apoAI. Leur dégradation dans le tissu adipeux par la LPL les transforme en remnants de chylomicrons par déplétion du volume central qui seront ensuite captés par le foie, puis dégradés.
Les chylomicrons peuvent alors quitter les cellules de la paroi intestinale, mais de part leur taille, ils ne peuvent pas rejoindre les capillaires sanguins. Ils passent alors par la voie lymphatique.
- Densité (par rapport à l'eau) : inférieure à 0,94.
- Diamètre : entre 20 et 1000 nm.
- Composition : 98 % de lipides(88% Triglycerides/8% de Phospholipides/1% de cholestérol estérifié), 2 % de protéines.
