Chocolat Cailler
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Chocolat Cailler est une marque de chocolat fondée en par François-Louis Cailler en 1819.
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[modifier] Histoire
En 1819 François-Louis Cailler fonde la chocolaterie Cailler, qui est la première fabrique moderne de chocolat de Suisse grâce aux machines qu'il crée. Il s'associe en 1867 avec Daniel Peter, son beau-fils qui, lui-même s'associe en 1904 avec Kohler.
En 1911, la société s'appelle "Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses S.A.". En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé. En 2006, Nelly Wenger, directrice de la branche suisse de Nestlé, tente de revitaliser la marque avec l'aide du cuisinier Ferran Adria et de l'architecte Jean Nouvel qui crée un nouvel emballage. L'année suivante cette nouveauté est transférée à Frigor[1]. La tentative se révèle un échec commercial.
Le seul lieu de fabrication de la marque Cailler est à Broc, elle emploie 400 personnes en Gruyère. Cette usine offre un "Espace Cailler of Switzerland", parcours touristique permettant de visiter la fabrique, de comprendre la fabrication du chocolat et de déguster le produit[2].
[modifier] Marques[3]
- Classic
- Frigor
- Femina
- Branches Cailler
- Chocolat Rayon
[modifier] Références
- ↑ AFP, « Suisse du chocolat dans les boîtes aux lettres ». Consulté le 7 janvier 2008
- ↑ Nestlé, « La chocolaterie de Broc inaugure son nouveau circuit visiteurs ». Consulté le 7 janvier 2008
- ↑ Nestlé, « Tablettes ». Consulté le 7 janvier 2008
